Le fregnacce sono un piatto della tradizione abruzzese, semplice da preparare ma molto gustoso. Questo piatto si chiama così probabilmente per la scarsità di ingredienti e l’estrema facilità di preparazione: “una fregnaccia” è, appunto, una cosa semplice da fare! Si tratta di una pasta tagliata a quadrati cotti in acqua bollente, poi scolati e arrotolati con all’interno di salsa di pomodoro e parmigiano.
Le fregnacce
