Maccheroncini con le pallottine

I maccheroncini con le pallottine sono un piatto unico della tradizione abruzzese.  Con le caratteristiche pallottine di carne, i maccheroncini alla chitarra teramane sono il piatto più richiesto sul territorio di ottengono utilizzando la classica chitarra o “Maccarnar”, da cui proviene il nome, un macchinario di legno con corde di ferro dove viene passata e tagliata la pasta a cui si unisce il classico sugo con pallottine fatte con carne mista e conditi con sale e pepe.